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为什么代煎的中药淡一些?真相原来在这里!

修和医疗 https://www.zjxhzy.com 2019-06-13 10:18 出处:浙江省中医药学会 编辑:@Jammly
我是小刘  中药房新入职的一位中药师  但菜鸟药师也有小烦恼  就是中药代煎的那些事儿

我是小刘

 

中药房新入职的一位中药师

 

但菜鸟药师也有小烦恼

 

就是中药代煎的那些事儿

 

最近

 

总会有患者拿着煎好的中药问

 

我在家自己煎药都很浓

 

为什么代煎的中药看起来要淡很多?

 

是不是你们医院根本就没认真煎?

  

真心没有啊

 

我们都是严格按照煎药规范操作的

 

怎么会不好好煎呢

  

为了解开这个“天大”的误会

 

我和我的小伙伴决定做个实验

 

来搞清楚这个问题

  

第一步:调配两剂一样的中药

 

同样的处方调配

 

同样的浸泡时间

 

同样的煎煮时间

 

一剂采用机器煎煮,另一剂采用传统方法煎煮

 

duang~duang~duang~

 

煎好咯~

 

 

目测两杯药浓度上还真是有点差别

 

尝一下口感也略有不同

 

难怪患者朋友会有疑问

 

第二步:深入分析

 

明明前面的步骤都是一样的

 

为什么最后还是会有差别?

 

咱们再倒回去看一遍

  

似乎

 

我知道问题出在哪里了

 

问题一:煎药包装的差异

 

 

 

上侧是传统煎药,药材直接置于煎药锅内煎煮

下侧是煎药机煎的中药,药材外面有无纺布袋包装

 

虽然差别只是一个无纺布袋

 

这个小袋子却能过滤药液中的大量淀粉、树脂和其他不溶性成分

 

所以机器煎药的浓度和口感都相对要清淡一点

 

问题二:煎药原理的差别

 

 

 

煎药机是高压密闭的装置,煎药时药材不会接触空气

 

传统煎药则会将中药暴露在空气中

 

大家都知道,切开的苹果暴露在空气中切面颜色会变深

 

 

中药也同理

 

药材中的酚类、蒽醌类等成分易被空气氧化而颜色加深

 

所以传统方法煎出的中药颜色会相对更深

 

当~当~

  

结论来啦

 

正是因为以上这两个原因

 

所以导致机器煎出的药比传统煎药要来得淡

  

不知道通过实验

 

大家是否明白了?

 

要是明白了

 

咱们这误会也该消除了呢