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五月的覆盆子:宜药用助肾,且食果为乐

修和医疗 https://www.zjxhzy.com 2019-06-01 15:22 出处:《学会中医》第十一期 作者:宋捷民编辑:@Jammly
每年到五月左右,带学生上山采药。山旁路边灌木丛中,常常可见鲜红的覆盆果——外如荔枝,樱桃许大,软红可爱。用手轻轻一拨,便可把这红果从果蒂上取下,如从人的头顶摘取帽子一般,怪不得覆盆子又称为帽莓,亦称为

每年到五月左右,带学生上山采药。山旁路边灌木丛中,常常可见鲜红的覆盆果——外如荔枝,樱桃许大,软红可爱。用手轻轻一拨,便可把这红果从果蒂上取下,如从人的头顶摘取帽子一般,怪不得覆盆子又称为帽莓,亦称为树莓。鲁迅先生在散文《从百草园到三味书屋》中就提到:“如果不怕刺,还可以摘到覆盆子,像小珊瑚珠攒成的小球,又酸又甜,色味都比桑葚要好得远。”

 

覆盆子

 

覆盆子的营养价值远高于草莓,含有丰富的水杨酸、酚酸等物质。果实成熟后很甜,欧洲人将其制成树莓酱行销全球。浙江省处于以丘陵为主的地带,覆盆子有大量分布,每年全省未采烂在山上的不知有多少,真真可惜。

 

覆盆子(学名:Rubus idaeus L.)是一种蔷薇科悬钩子属的木本植物,是一种水果,果实味道酸甜,植株的枝干上长有倒钩刺。覆盆子有悬钩子、覆盆、覆盆莓、树梅、树莓、野莓、木莓、乌藨子等别称。茎(珍珠杆)和果实作为药材,有固精补肾,明目之功效,可治劳倦、虚劳,肝肾气虚恶寒,肾气虚逆咳嗽、痿、消瘅、泄泻、赤白浊等病症。

 

覆盆子

 

覆盆子作为中药,干品每天用量为5~10g,宜煎服。作为新鲜果品,每次服用以250g为宜。多食容易使人发热。

 

服用时注意:属于肾虚火旺、小便短赤的朋友以及怀孕初期的妇女请慎重服用。

 

覆盆子

 

覆盆子在我国很早就已有食用与药用的记载。其名字来源与它特有的功效有着密切的关系。人到中年肾虚毛病渐多,晚上夜尿频频,古时人们常常在床边放一个小便盆,称为“夜壶”,以方便入夜小便。覆盆子益肾固精缩尿,吃一段时间后肾气旺盛,膀胱气化升降正常,夜尿症也就好了,这个小便盆也就用不着了,就将尿盆覆扣过来,放在院角,此药也因此而得名,称为覆盆子。也有人认为覆盆子以外形如覆扑之盆而得名,如《本草崇原》曰:“其形圆而扁,如釜如盆,就蒂结实,倒垂向下,一如盆之下覆也。”两种解释都有其道理。

 

覆盆子

 

覆盆子入药,始载于南北朝时期的医书《名医别录》,其曰覆盆子“主益气轻身,令发不白。”可见,当时人们对覆盆子的认识主要在“益气”。唐代《药性论》认为覆盆子“主男子肾精虚竭,女子食之有子,主阴萎。”提出了覆盆子具有补肝肾、助阳的作用。唐代对覆盆子药用价值的挖掘已经比较透彻。到了五代十国时期,《日华子本草》更为详尽地叙述了覆盆子的功能:“安五脏,益颜色,长发,强志。”又曰可“疗中风身热及惊”。宋代《开宝本草》则增加:“补虚续绝,强阴建阳,悦泽肌肤,安和脏腑,温中益力,疗劳损风虚,补肝明目。”《本草衍义》提出覆盆子能“益肾脏,缩小便。”明代《本草蒙筌》及清朝《本草述》对覆盆子的认识更加具体,延伸到治“目疾,治劳倦”等。

 

因此,从南北朝到清代,中医十分重视覆盆子的药用价值,且已经挖掘得十分透彻。

 

可益肾脏,助阳固精

 

药如其名。覆盆子可益肾脏,缩小便。满足不同年龄段人的需求。

 

覆盆子

 

对于老年人,年事渐高往往肾气不足,出现遗尿,小便余沥,尿频之症。有些老人为此不敢上街,怕来不及上厕所,委实痛苦。这些人常吃吃覆盆子的话,就可减轻这些麻烦,如果与海螵蛸、益智仁、芡实等固肾缩尿之品配用煎服,或可完全治愈这些病证。

 

中国古代有“不孝有三,无后为大”之说,现在临床上常见一些男女青年结婚后,几年不孕不育,或妇女怀孕后常先兆流产的,压力很大,对这些病人,可选用由覆盆子、枸杞子、菟丝子、车前子、五味子等五子组成的药丸服用,可取得满意疗效。此丸称之为种子方,有添精补肾,助于繁衍宗嗣的作用,故又称“五子衍宗丸”。覆盆子入肝肾经,能补益肾精,固涩止遗,可用于肾虚精关不固出现的遗精、滑精、早泄之症。可单用研末服,亦可与沙苑子、山茱萸、芡实、龙骨等补肾涩精药配伍成丸剂内服。

 

覆盆子有益肝肾明目作用。久服能改善视力。《本草从新》曰其能“补肝虚而能明目”。因此覆盆子可用于两目昏花,视物不清等病症,单用或配枸杞子、熟地黄、桑椹子、菟丝子等滋补肝肾药一同煎服都可。现代医学研究表明,覆盆子可以帮助保护心脏,防治癌症,美容减肥。

 

颜值与实力并存的黄金水果

 

覆盆子作为一种水果,通常以“草莓”、“树莓”之名为人们熟知。对于很多人而言,这是一种极其平常,却味道甘甜,带有几分情怀的野生水果。也无怪乎连鲁迅先生都说它又酸又甜,比桑椹好吃很多。因为其甜而不腻,多汁鲜口,孩子喜欢上山采摘,成为很多人儿时的珍贵记忆。

 

覆盆子糕点

 

在欧洲,越来越多的国家开始栽培作水果食用。研究表明,覆盆子含有相当丰富的维生素A、维生素C、钙、钾、镁等营养元素以及大量纤维。因其丰富的营养价值,鲜美的口感,加上如珊瑚般的精致外观,覆盆子不仅被用来制作高档果酱,榨成水果汁;更被广泛运用于酸奶,蛋糕,冰淇淋等甜品的制作,为其增加鲜味和美感,如:覆盆子巧克力蛋糕、树莓奶油杯等。

 

覆盆子糕点

 

因此,覆盆子无论是作为药材还是水果,其药用价值和营养价值都十分丰富。浙江是覆盆子的重要产区,保护和开发覆盆子对中医的发展有着重要意义。同时对食品行业的发展也有推动作用。