吃出健康,冬季养生正当时
冬季万物潜伏、阳气内藏，人体处于收纳的时节，这时补充的营养更容易吸收，正是中医所谓的“万物皆生于春，长于夏，收于秋，藏于冬，人亦应之”的道理。冬季调理身体，可改善人体的阴阳平衡、旺盛脏腑的气血功能、提高机体的抗病能力。
在冬季，越来越多的人采用膏方调养
中医认为，冬季养生规则的大前提就是“闭藏”。冬天的闭藏，就好比储蓄，意味着为来年积蓄能量。
冬令进补，从认识膏方开始
说起膏方，大概很多人都知道是冬天进补的中药，但要说具体的，估计很多人都答不上来，所以，本期我们特别邀请全国老中医药专家学术经验继承工作指导老师，浙江省名中医，浙江省中医药学会副会长宋康教授为我们详细介绍什么是膏方。
膏方是传统中药的一种制剂，经辨证论治后加入厚味膏滋而制成的一种调补药品，冬令膏方是在中医“天人相应”、“春夏养阳，秋冬养阴”等理论的基础上形成的，是冬病夏治的延续，充分体现了祖国医学“治未病”的思想。
入锅
密封加压
与普通中药不同的是，膏方由胶和药组成，以调阴阳、补五脏、益气血、助正气为主兼顾祛邪治病，体现寓攻于补、攻补兼施的治疗特色。主要适用于慢性虚弱性疾病、病后及产后调理及养生延年。
俗话说夏养三伏,冬补三九。进补膏方多在冬令之后，但也可根据自身情况调节用量。膏方以料为单位，一料可服用30到45天。一些肠胃不好或者虚不受补的患者，可在进补膏方前一至两周服用开路方，来提高身体素养。
宋教授说，目前很多人对膏方存在一个误区，就是认为有些疾病不能服用膏方，“膏方也是中药的一种，医生开处膏方也是按照不同病人的体质状况来调配药材，所以大部分人群都是可以食用膏方的。而且现在膏方携带方便，对于大多数上班族来说，都是不错的选择。”
不过宋教授也告诫我们，在服用膏方时，如遇感冒、发热、腹泻等急性病和胃纳差者应停服。同时，进补膏方时，避免辛辣、油腻食物的摄入，白萝卜、茶叶等也最好少吃。
“膏方作为药物，并不是吃了就见效，而是有个‘后效应’作用，为来年体质打下基础。”
名贵中药入膏方，
针对性疗效更好
膏方可养生，也可治病，随着生活水平的日益提高，用名贵中药材制作的膏方，越来越受到人们的欢迎。浙江省中医药学会营养与食疗分会主任委员、养生康复分会副主任委员施仁潮主任中医师跟我们介绍说，名贵中药材入膏方，更有针对性，对不同体质患者有更好的疗效。
收膏
装罐
“这几年铁皮石斛非常流行，而制作膏方更多的是使用鲜铁皮石斛，主要是基于四个优势：一是鲜铁皮石斛的清热生津功用显著；二是其滋阴效果好，尤其针对许多慢性疾病的阴虚现象，对机体的阴阳平衡作用突出；三是鲜铁皮石斛可保护肠胃，健脾益胃，有效提高配方的调治功效；四是经过煎煮的鲜铁皮石斛浆汁是一味很好的膏方收膏品，特别是熬制清补膏方，更是人们的首选。”
灵芝作为传说中的“仙草”，做膏方可提升人体免疫功能，增强抗病能力，尤其对于防治癌症、治疗糖尿病等有着突出作用。
人参属于大补元气的良药，能激发和推动脏腑组织的功能活动，减缓身体运作造成的疲劳，作用显著。施医生表示，那些常年工作繁忙、生活压力大的人群，可选择在膏方中加入人参。“尤其是那些从事脑力劳动的，人参还有益智的作用。”
就男性而言，肾是最重要的人体器官之一。“养肾的关键之一就是养好肾气”施医生说，“肾气是生命的一种动力，男性在40岁左右肾气开始衰退。而鹿茸在添精补虚、温补肾气方面具有较好的左用。”
对于老年人而言，人体各器官早已衰弱，多发虚症，因此养生的关键在于补虚。而冬虫夏草性质平和，无毒副作用，是老年人进补膏方的不二选择。
“当然，不同身体素质的人还需辨证对待。”施医生建议需要进补膏方的人群，还是应该经过医生诊断，才能开出更适宜自身的膏方药材。
小儿进补，宜选素膏
膏方既然效果这么好，那么小孩子可以服用膏方吗？答案是肯定的。浙江省中医药学会常务副秘书长、儿科分会主任委员王晓鸣教授告诉我们，儿童服用膏方，能增强体质、助长发育。但是，由于儿童处于生长发育的特殊时期，具有自身的生长规律，不能随意人为地改变之。所以，儿童膏方不同于成人，组方亦有特殊之处。
当然，儿童进补膏方还是有针对性的。根据中医“虚者补之”的理论，气虚体质、阳虚体质、阴虚体质和痰湿体质就可以服用定制的膏方。一般年龄在5周岁以上，体质虚弱及生长发育迟缓，或者慢性病缓解期临床辨证属于虚证，或虚中夹实者：如反复呼吸道感染间歇期、哮喘缓解期、厌食症、遗尿症等，可以请有经验的儿科中医师给孩子开具个性化的膏方。
药材地道，是膏方质量的保障
由于儿童脾胃较为虚弱，所以我们给儿童开膏方一般选用素膏。素膏就是用蜂蜜、枣泥、莲子泥、桑葚等植物代替阿胶、龟板胶作为收膏的膏剂，纯植物的素膏更益被儿童吸收。
有些家长担心儿童服用膏方后可能会造成性早熟，王教授表示，由于膏方都是针对不同儿童的不同体质开处的，在用药方面多以调理为主，跟一般的“补品”不同。相反，有些孩子身材瘦小，发育迟缓，胃口不好，用膏方来调补体质，还能促进生长发育。
认清体质选择膏方，
调理亚健康
为什么生活在相同环境下的人会得不同的病，不同环境下的人却会得相同的病？传统中医告诉我们，主要是不同体质造成的，体质与人体健康关系非常密切，要养生，首先得明白自己是什么体质。
浙江省中医药学会体质分会副主任委员金明兰中医师告诉我们：“中医将我们国人体质分为九大类：平和体质、气虚体质、阳虚体质、阴虚体质、痰湿体质、湿热体质、血瘀体质、气郁体质、特禀体质。其中只有“平和体质”为健康体质，其余皆为偏颇体质，而很多亚健康状态的人就是偏颇体质的典型代表，偏颇体质是介于健康和疾病的中间状态。要想获得健康，必须调整偏颇体质。体质既具有稳定性又有可变性，通过干预调整其偏颇，体现体质可调性，体质膏方是调整亚健康人群体质的最佳的选择。”
古代制作膏方
现代都市人生活节奏快，工作压力大，精神紧张，体力和脑力严重透支，应酬多，休息少，睡眠少，这些都是亚健康的问题，“年轻人仗着身体好硬扛着，这其实是对身体的严重透支，要保持健康身体需要时时刻刻都注意，冬季是一年中进补最好的时节，俗话说‘冬令进补，来年打虎’，冬天进补，就是为来年有个好身体打下坚实的基础。”
认清体质，进行有针对性的调理进补，不仅可以做到膏方效用的最大化，调理进补还能做到事半功倍。
