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白云深处有“庄园” ——访西红花养生园 

修和医疗 https://www.zjxhzy.com 2019-05-28 15:30 出处:《学会中医》第七期 作者:沈莹菲编辑:@Jammly
“山不在高,有仙则名;水不在深,有龙则灵”,可谓高山之上,总有妙景。缙云县西红花养生园正是这样一处妙境。

“山不在高,有仙则名;水不在深,有龙则灵”,可谓高山之上,总有妙景。缙云县西红花养生园正是这样一处妙境。

 

西红花养生园地处缙云县前路乡南弄村海拔800米的高山之上,是2015年度浙江省中医药文化养生旅游示范基地。

 

西红花养生园

 

沿着盘山公路蜿蜒而上,千回百转,我们终于来到了西红花养生园。原本只以为这里是一处白云深处的“庄园”,小屋雅致,云雾缭绕中颇有一番如临仙境之意。待下车后却发现,在高山之上,大自然竟然鬼斧神工地开辟出千亩湿地。

 

“懿圃”的前世今生

 

走进基地,落座后,庄园的主人为我们端上了准备好的西红花茶。乳白色的杯子中,可见金黄色的茶汤,丝丝红花漂浮其中,煞是好看。茶香初闻无味,细闻略带清香,茶味有淡淡的涩味。西红花产自欧洲,因从西藏传入中国,又名“藏红花”,其性微寒,味甘,相比较普通的红花活血力更强,因西红花药用部位仅为花柱,故产量少,甚是名贵。

 

西红花

 

基地的西红花以“懿圃”为名注册了商标。“懿”者《说文解字》说:“专久而美也”。“圃”者一解为园子,另一解为管理园子的人。好是文雅的名字!庄园的主人,看上去并不是一个斯文的读书人,问起“懿圃”的由来,倒是问出了一段故事:

 

基地主人应兆土的曾祖父应懿圃先生是清代光绪年间的恩贡,后弃政行医,边采药行医,边著书立论。先生主张先养后医,医术精湛,造福了一方百姓,在当时极富盛名,因名闻处州府,故大家又称其为“医府先生”。

 

应兆土秉承先祖“懿德流芳,圃育良药,有懿德才有爱心,有良药方可养人”的遗训,弃商归农,于1965创办了以“懿圃”为名的西红花养生园。经过多年的努力和经营,养生园在2015年被列入浙江省中医药文化养生旅游示范基地。跨越一个世纪之后,应兆土赋予了“懿圃”新的意义。

 

中医药人的魅力在于传承,传承的意义在于更好的发展,如同应兆土先生,将自己丰富的经商理念运用到中医药产业中,又何尝不是对先祖的中医药事业的很好诠释和发展?

 

有根可寻的文化总会有一种特殊的情怀。我们在做传承这件事的时候,才发现有的历史会历久弥新,借由某些特定的方式,我们可以与先祖建起跨越时空的对话。

 

舌尖上的“本草”

 

“懿圃”的另一大特色就是药膳。

 

经过一番“寻根问祖”,时针也转到了正午12点,应先生邀请我们尝一尝基地的药膳。

 

为了充分利用基地的资源,桌上的药膳由此应孕而生。

 

西红花酒

 

西红花酒

 

西红花酒是用自家酿制的高粱烧浸泡西红花而成,应先生说,这是他独创的“百年春”,招待贵宾才用的私藏。西红花性略寒,酒性温,且两者都有活血化瘀、舒筋活络的效果,小酌可疏通经络,有活血祛瘀之效。

 

紫米粥

 

基地的西红花每年5月从地里挖出,放在花丝培育房,等待花开。等到花开剥丝后,到11月份,再将还未腐烂完的球茎种回土中,待来年5月再次开花,如此周而复始。为了充分利用土地资源,基地的西红花和紫米轮流种植。于是,就又有了我们桌上香甜可口的紫米粥。

 

紫米色黑,中医认为黑色入肾,故紫米有补血益气、健肾润肝、收宫滋阴的功效,尤其适合孕产妇和术后康复病人食用,具有良好的保健效果,是补血益气的天然佳品,俗称“紫珍珠”。

 

西红花药鸡

 

西红花采摘后剥去花丝,其他的部分就没有药用价值了,一般而言只能丢弃。庄园主人应兆土独辟蹊径,将剥丝后的西红花经过处理,拿来喂养走地鸡。在基地,我们随处可见在悠闲散步的走地鸡。因长期食用西红花,其寒凉属性略有改变,没有普通的鸡肉那么温热,又有滋补活血的作用,肉质鲜嫩,有“补而不腻”之效。

 

陈皮老鸭

 

养生园内有一大片湖泊,鸭子嬉戏其间,采取的也是散养的方式。在食物属性里面鸭肉性凉,适合不能滋补或者留邪在体内又需要清补的人食用。陈皮性温,可理气健脾,两者相配相得益彰,可清补,不滋腻,助吸收。

 

基地游

 

“酒足饭饱”后,我们在应先生的带领下开始参观基地。细心的基地主人已经给大家规划好了一个比较好的基地导游图,但是因为时间有限,我们主要参观了中药种植基地。

 

园里桃花开得正艳

园里桃花开得正艳

 

西红花养生园导游图

西红花养生园导游图

 

海拔800米之上,在碧波荡漾的好溪支流漳溪源头,古有良田300亩,后经过附近几代村民发扬愚公移山的精神,如今三面山坡也已经被开垦成梯田,新田旧田约千丘,故称千丘田,总面积有1500亩。看到层层梯田交叠,路渠纵横,除了感叹大自然的神奇,也为当地村民的毅力所折服。基地内现有100亩西红花与紫米轮作基地,300亩厚朴和其他中药材种植基地,并有百亩果园等。

 

基地的西红花

基地的西红花

 

西红花球茎

西红花球茎

 

应先生将他多年的经商经验运用到基地的管理中,在保证中药材道地质优的前提下,也充分发挥了它的经济效益。作为新一代的“中药人”,宣传和普及中药知识也是他理解中的种药人的使命。应先生说起他一手开发起的这片基地时,脸上写着满满的自豪,在多年的摸索中,顺应时代的变迁,为中医药的传承找到新的发展和出路,“不忘初心,方得始终”,他的一些坚持,如今回望,都是值得的。