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这里有一碗暖暖的腊八粥,在等你

修和医疗 https://www.zjxhzy.com 2019-01-07 13:55 出处:浙江省中医药学会门诊部 编辑:@Jammly
小孩小孩你别馋,过了腊八就是年。腊八粥喝几天,哩哩啦啦二十三。   腊八将至,浙江省中医药学会联合浙江省中医药学会门诊部、浙派中医温州名医馆推出腊八节大型义诊活动,更有科普讲座和腊八粥现场派送!

小孩小孩你别馋,过了腊八就是年。腊八粥喝几天,哩哩啦啦二十三。

 

腊八将至,浙江省中医药学会联合浙江省中医药学会门诊部、浙派中医温州名医馆推出腊八节大型义诊活动,更有科普讲座和腊八粥现场派送!

 

 

腊八节,俗称“腊八” ,即农历十二月初八,古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统,一些地区有喝腊八粥的习俗。

 

 

腊八节的“腊”

 

一曰“腊者,接也”,寓有新旧交替的意思。(《隋书·礼仪志》记载)

 

二曰“腊者同猎”,指田猎获取禽兽好祭祖祭神,“腊”从“肉”旁,就是用肉“冬祭”。

 

三曰“腊者,逐疫迎春”。

 

 

腊八相关诗句

 

更觉江村节物新。

今朝佛粥交相馈,

差科未动是闲人。

多病所须惟药物,

牛迹重重野水滨。

草烟漠漠柴门里,

时因散策过吾邻。

腊月风和意已春,

 

·陆游

 十二月八日步至西村

 

 

腊八习俗

“腊八”这天的习俗有吃腊八粥(中国江南、华北、东北、西北广大地区仍保留此习俗),吃腊八饭,泡腊八蒜,制作腊八豆腐等习俗。

 

01

腊八粥

一种在腊八节用多种食材熬制的粥,也叫做七宝五味粥,是合聚万物、调和千灵之意。

 

 

腊八之后进入冬季进补的关键时期。李时珍在《本草纲目》中写道:“粥能益气、生津、养脾胃、治虚寒,最为饮食之妙诀也。”从饮食来说腊八粥就是很好的补品。因为腊八粥有各种粗粮、豆类,这些食材含有多种膳食纤维具有保健作用。

 

粳米补中益气、养脾胃、和五脏、除烦止渴;糯米温脾益气;薏米具有健脾、补肺、清热、渗湿等功效。

 

黄豆具有降低血中胆固醇、预防心血管病、抑制多种恶性肿瘤等多种保健功能;黑豆具有清热解毒、补血养肾、抗老防衰的功效;赤小豆具有健脾燥湿、利水消肿之功效。

 

花生具有润肺、和胃、止咳等多种功能;核桃仁具有补肾纳气、益智健脑、强筋壮骨的作用,而红枣有降血压、保肝护肝、抗癌抑癌的功效,可以根据不同体质和不同需求,来选择不同的食材。

 

 

辨证选择

 

1.脾胃虚弱者(进食油腻、冷食易拉肚子、大病初愈、平时不大想吃饭、肠胃较弱的人士)

可以用薏苡仁、山药、鸡内金加小米熬粥,健脾化湿合胃。

 

2.肺气虚者(老慢支患者、平时容易咳嗽的人士)

可以在小米里加点陈皮、百合、杏仁、生黄芪同煮,用于宣肺利气,有利于咳嗽的缓解。

 

3.高血压者

小米里可以放点芹菜叶子、小西红柿、山楂,有利于巩固血压。

 

4.高血脂者

可以在小米里放点山楂、胡柚和荷叶,有利于血脂的恢复。

 

5.气血不力者

可以用红枣、红豆、红衣花生、芝麻、黑米熬粥补气血。

 

6. 肾阳不足者

对于怕冷、夜尿较多者,可加羊肉、当归、核桃,将白糖改为食盐适量。

 

 

02

腊八蒜

在阴历腊月初八的这天来泡制蒜,是北方,尤其是华北地区的一个习俗。其材料就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单,将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子,瓶子之类的容器里面,然后倒入醋,封上口放到一个冷的地方。慢慢地,泡在醋中的蒜就会变绿,最后会变得通体碧绿的,如同翡翠碧玉。

 

 

03

腊八面

 

中国北方一些不产或少产大米的地方,人们不吃腊八粥,而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子,把面条擀好,到腊月初八早晨全家吃腊八面。

 

 

04

腊八豆腐

“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产,在春节前夕的腊八,即农历十二月初八前后,黔县家家户户都要晒制豆腐,民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。

 

 

看了这么多腊八习俗,记得来领热乎乎的腊八粥呀!

 

浙江省中医药学会腊八节大型义诊活动日程表