随着气温断崖式下降，杭州的秋意越发浓厚。
从春生、夏长、到秋收、冬藏，人体在春、夏消耗脏腑的阴阳，气血有所偏衰，至秋冬季适当进补，使阴阳气血得以补充、修复，以达到有病治病，无病防病的目的，冬令滋补膏方目的即为此。
膏方由胶和药组成，以调阴阳、补五脏、益气血、助正气为主兼顾祛邪治病，体现寓攻于补、攻补兼施的治疗特色，是一种具有高级营养滋补和治疗预防综合作用的成药，最适宜秋冬滋补保健，使来年有更充沛的精力学习、工作和生活。因此，民间素有“冬令进补，春天打虎”的说法。
膏方
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膏方，又叫膏剂，以其剂型为名，属于中医里丸、散、膏、丹、酒、露、汤、锭八种剂型之一。中医认为，膏方是一种具有高级营养滋补和治疗预防综合作用的成药。它是在大型复方汤剂的基础上，根据人的不同体质、不同临床表现而确立不同处方，经浓煎后掺入某些辅料而制成的一种稠厚状半流质或冻状剂型。
制作环节
古法工艺膏方的定制加工流程，主要有七个步骤：配方、浸药、提取、浓缩、收膏、分装、凉膏。
浸药：
先将配齐的药料检查一遍，把胶类药拣出另放。然后把其他药物统统放入容量相当的洁净砂锅内，加适量的水浸润药料，令其充分吸收膨胀，稍后再加水以高出药面10厘米左右，浸泡24小时。
煎煮：
把浸泡后的药料上火煎煮。先用大火煮沸，再用小火煮1小时左右，转为微火以沸为度，约3小时左右，此时药汁渐浓，即可用纱布过滤出头道药汁，再加清水浸润原来的药渣后即可上火煎煮，煎法同前，此为二煎，待至第三煎时，气味已淡薄，滤净药汁后即将药渣倒弃（如药汁尚浓时，还可再煎1次）。将前三煎所得药汁混合一处，静置后再沉淀过滤，以药渣愈少愈佳。
古代制作膏方
浓缩：
过滤净的药汁倒入锅中，进行浓缩，可以先用大火煎熬，加速水分蒸发，并随时撇去浮沫，让药汁慢慢变成稠厚，再改用小火进一步浓缩，此时应不断搅拌，因为药汁转厚时极易粘底烧焦，在搅拌到药汁滴在纸上不散开来为度，此时方可暂停煎熬，这就是经过浓缩而成的清膏。
收膏：
把蒸烊化开的胶类药与糖（以冰糖和蜂蜜为佳），倒入清膏中，放在小火上慢慢熬炼，不断用铲搅拌，直至能扯拉成旗或在滴水成珠（将膏汁滴入清水中凝结成珠而不散）即可。
分装凉膏及存放：
待收好的膏冷却后，装入清洁干净的瓷质容器内，先不加盖，用干净纱布将容器口遮盖上，放置一夜，待完全冷却后，再加盖，放入阴凉处。
小包装
罐装
芝麻核桃切片装
另外，在收膏的同时，可以放入准备好的药末（如鹿茸粉、人参粉、珍珠粉、琥珀粉、胎盘粉），要求药末极细，在膏中充分抹匀。还有，可根据需要放入胡桃肉、桂圆肉、红枣肉等一起煎煮时取汁，在收膏时一起放入可充分发挥其作用。
一人一方
膏方是个性化处方，针对性强。中药界有：“宁看十人病，不开一膏方”、“开一般处方易，而膏方之制订难”的说法。膏方需要以患者的疾病性质和体质类型为基础，重视辨证论治、探求疾病之根源，而忌“头痛医头、脚痛医脚”，因人而异制定方药，合理利用药物的偏胜之性来纠正人体阴阳气血的不平衡。
膏方功能
1. 补虚扶弱
凡气血不足、五脏亏损或因外科手术、产后以及大病、重病、慢性虚损性疾病恢复期出现各种虚弱症状，进补膏方能有效促使虚弱者恢复健康，增强体质，改善生活质量。
2. 抗衰延年
老年人气血衰退，精力不足，脏腑功能低下者，也可以进补膏方，以增强体质、抗衰延年。
3. 防病治病
针对患者不同病症开列的膏方用以提高机体免疫、防病治病，有助于来年防复发，尤其对康复期的癌症并人、易反复感冒、免疫力低下的患者。
4. 实时调补
实际上，运用膏方进行冬令滋补是其使用的一个方面，另一方面，膏方既有滋补身体的作用，又有治疗、预防的功效，不仅在冬季，如患有慢性虚损性疾病或大病后、手术后、患者身体非常虚弱时，也可采用膏方调治。根据中医辨证，在滋补的同时，配合理气、和血、调中、化浊、通腑、安神、固涩、通络等药物一起使用。
5. 纠正亚健康状态
长期疲累或压力过大而导致身体虚弱，精力不足的人，服用膏方能调节阴阳平衡，纠正亚健康状态，使人体恢复到最佳状态。
6. 调补养颜
女性由于生育、月经等生理因素，更易导致气血亏损，脾胃虚弱，容易造成面色萎黄、皮肤缺少弹性和光泽、出现细纹、早期衰老。选择适当的膏方可以充盈气血、调理脾胃，机体营养得到补充，抗衰老能力、生命力就随之增强，面部红润，皮肤就会充满光泽有弹性，所以膏方进补也是保健养颜的最佳选择之一。
适用人群
1.处于亚健康状态的人：由于长期劳累或压力过大而导致身体虚弱，精力不足的人。
2.慢性疾病患者：病程长，非一针一药所能奏效，故必需选择一种适宜久服，既不伤脾胃，又能补虚。
3.适用于哮喘、高血压病、冠心病、糖尿病、高脂血症、慢性胃炎、慢性鼻炎、贫血等慢性病人群在冬令季节，结合它的病症，一边施补，一边治病。
4.体弱多病的儿童：儿童通过合理的膏方调补，能增强体质，助长发育，开发智力，增进食欲。
5.用脑过多的青少年亚健康者，可通过膏方进补增强体质、益智助考。
6.女性月经不调、痛经、不孕、更年期综合征等需长期调理的人群。
7.脾胃虚弱、元气不足人群，特别是女性。膏方可以将治病养生与美容悦颜融为一体，通过膏方调补，使机体气血冲和。
8.康复期患者，如手术后、产后或大病重病后等。
9.更多类适用者可现场咨询医生。
服用方法
一料膏方服用时间为：1 - 1.5个月。
建议第一个星期每天服用一次，身体如无不适，第二个星期改为早晚各一次。若服用期间出现感冒、发烧、腹泻、时逢月经则停服；若出现明显身体不适，请及时就医。
１. 膏方服用方法：
ａ．调服，即把黄酒或水加入胶质稠粘难化的膏方中，用碗或其他容器隔水炖热，调匀后服用；
ｂ．冲服，即用白开水调开量好的药膏，搅拌均匀后服用；
ｃ．含化，有的时候也称为“噙化”，即把药膏含在口中慢慢咽下，此方法最常用于治疗慢性咽喉炎。此法最受推崇。
２. 服用的最佳时间：
服用膏方还应该掌握适当的时间，滋腻类和补益类应空腹服；治疗胃肠道疾病膏滋药宜在饭前1小时左右服；养心安神类的膏滋药，宜睡前服才能达到最好的效果。
