编者按：山水有灵，本草有情。借物言志，生活大美。浙江省药用植物资源丰富，有中国“东南药用植物宝库”之称。除老“浙八味”和新“浙八味”16种知名道地药材外，还有“磐五味”“衢六味”“淳六味”等优质地产药材。为推动浙江中医药事业的传承、创新和发展，浙江省中医药学会组织专家学者对浙产中药材进行了大范围的调研，以散文随笔的风格呈现、编撰了《浙味本草》这本书，希望以这种轻松、贴近生活的形式让广大读者了解本草、亲近本草、学用本草。

西红花：贵如时光之花

兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。

但使主人能醉客，不知何处是他乡。

 ——唐·李白《客中行》

中医药貌似枯燥又严谨，但若走近它，以一种悠然的心态去观察和学习，便会发现其美与浪漫。本草的采摘挖掘及炮制，可以理解为一门时间的艺术。“三月茵陈四月蒿，五月六月当柴烧。” 有时所有的等待只为一瞬，比如等待一场西红花开的时间。

验明正身

历史上曾称西红花为“郁金香”，所以才有了李白诗中的那般场景。

若你对西红花知之甚少，那么它另一个如雷贯耳的大名定会令你豁然开朗——藏红花。西红花最早作为供佛圣物，自地中海沿岸传入我国西藏，久而久之，被误认为西藏所产，因此也被称为“藏红花”。早在三国时期的《南州异物志》中就有记载，称之为“郁金”，当时是作为供佛圣物和香料泡酒使用的。至元朝时已有较广泛应用，明朝起正式收录于各本草著作中。时至今日，《中国药典》以西红花之名收录，又以藏红花和番红花为其别名。由此，西红花、藏红花、番红花实际指的是同一物。

相较于细长如韭菜的朴素叶子，西红花的花可真是耀眼夺目。紫色的六瓣花，黄色的花蕊，从蕊中伸出的红色花柱就是最珍贵的入药部分。西红花娇嫩，开花时间可以分秒计之，昼开夜闭，需在将开时采摘，趁鲜剥丝，及时烘干。平均80～100朵鲜花才能收获1 克花柱，倍显名贵。

西红花味甘、性平、无毒，入心、肝经。《本草纲目》曰：“心忧郁积，气闷不散，活血。久服令人心喜。又治惊悸。”

活血化瘀

西红花活血化瘀的奇效在宋朝顾文荐的 《船窗夜话》及元朝仇远的《稗史》中均有记载。

20世纪80年代，西红花在上海崇明首次引种成功。2017年，西红花被确定为新“浙八味”中药材培育品种。目前浙江省西红花的种植面积约0.6万亩，产值2.5亿元，约占全国的50％ 。浙江建德三都镇是“ 中国西红花之乡”，同时“建德西红花”正在申报国家农产品地理标志登记保护。

现代研究表明，西红花具有抗癌、抗氧化、抗炎、镇痛、抗抑郁等作用。女士服用能调经养颜，淡化色斑；男士服用能凉血解毒，保护肝脏；老年人服用能解郁安神，活血祛瘀，软化血管，溶栓防栓，保护心脑血管系统。

运用现代高科技，西红花与铁皮石斛联袂成就了西红花铁皮枫斗膏。此膏以西红花为君药，发挥其活血化瘀、解郁安神的作用，使瘀血祛而新血生，血气充盈，精力充沛；以铁皮枫斗为臣药，取其益胃生津、滋阴清热的作用，使阴液充盈，肌肤润养有泽，并能补五脏虚劳，轻身延年；以益母草、西洋参、茯苓共为佐使之药，助君药养血活血，滋阴清热，活血化瘀调经。诸药配伍，补而不腻，健脾祛湿，清而不伤胃，共奏增加正气、祛邪固本、滋养先天之精、滋补阴阳气血、活血养血、健体养颜之效，达到提高机体免疫力的作用。

西红花除入药外，还可以泡水喝，用于做饭、煲汤、 泡酒、制作食品等。它不仅被称为“妇女之友”，也非常适合男性补养身体，调理体质和增强活力。需要注意的是， 西红花活血力较强，妇女在孕期和经期禁服。