神龙媚此清浅居，欻然腾陵行太虚。
越已倚赖龙沾濡，频年岁事胜三吴。
—宋·陈造《龙泉》
龙泉有三宝：青瓷、宝剑、不老草。不老草即新浙八味中的灵芝。龙泉市是中华灵芝第一乡，中国灵芝的核心产区。2010年、2011年，龙泉灵芝和龙泉灵芝孢子粉分别成功申报国家地理标志保护产品。
壹
龙泉与灵芝的故事，大概要从一千多年前的南宋讲起。《龙泉县志》曾记载“己酉冬十一月芝产前太常少卿季陵居屋”，说明彼时就已经有室内养芝的技术实现，也记录了龙泉灵芝的历史悠久，文化底蕴深厚。
龙泉出好芝，主要靠的还是其优秀的地理因素，多山地导致当地气温差异明显，极高的森林覆盖率和适合灵芝生长的土壤，共同催生了这个“中华灵芝第一乡”的名号。2010年龙泉灵芝被评为龙泉的地理标志产品后，当地将灵芝大规模引入室内种植，在保留有效成分的基础上提高产量，也进一步推动龙泉当地的经济发展。
在龙泉，室内种植灵芝是像种粮食一样平常的事，但是泉灵谷的主理人蒋罗伟不乐意这么做。
贰
泉灵谷位于龙泉市锦溪镇，与住龙镇和岩樟乡交界，植被茂盛，是当地负有盛名的灵芝种植基地之一。蒋罗伟说，“既然做了，就要做好”。所以他选择了仿野生的种植方法，即在室内将灵芝芽培育出来后，将其分离出来，再用纯椴木菌包培养后移植到泉灵谷的山间林下成长。
泉灵谷古朴的大门看起来有些像武侠小说里藏有仙丹或者武林秘籍的出世之地。泉灵谷的前身是山坑林场，自然资源丰富，负氧离子12万个/立方厘米。如今这里已经是集森林步道、休闲观光平台、自然教育体验设施、休闲度假设施为一体的现代森林康养基地。
放眼望去，泉灵谷地面的主体是堆叠的怪石，一旁有鹅卵石和条石砌出来的小路，小路外是或高或矮的山壁。参天大树组成了深浅不一的绿色将所有景物包围了起来，也将我们拢在其中。怪石中间贯穿着一条河，源头是一条从山上流下来的瀑布，河水清澈，奔腾跳跃，给人一种十分快活的感觉。
沿着河慢慢踱，能感受到步调间在攀升的海拔，目光所到之处，各种各样的植物就冒了出来。粗壮的大树撑开擎盖一般的绿荫遮住天空，仍然纤细的野鸭椿从石头砌成的小路旁横亘而出，长得肆意洒脱。经过它们，似乎能接收到这些植物传达出的自由的意志：当生长被作为第一要义时，其他的烦恼自然而然地就被抛到九天之外了。
一路往里走，能看到和脚面平齐的大叶白纸扇，也能看到像蘑菇大小的树舌灵芝，还有和普通青苔混在一起的、顺着石头壁延伸的“九死还魂草”——卷柏。不管是大的四五人高的树，还是小到刚刚冒出来的嫩芽，有价值的草药都会被挂上介绍的牌子，其中包括了名字、学名和药用价值，粗略估计，有上百种。穿梭其中的我们总能看到一些名字奇怪却有强大功效的草药，汲取知识的同时伴随着不绝于耳的惊叹声。
而最抢眼的当然是灵芝。它们三三两两地在斜坡上、路边生长着，显示出勃勃生机，让人有误入仙山的恍惚之感。近距离观察，灵芝的伞盖很厚，表面棉润，触之有弹性。再凑近看会发现一些灵芝上有很多虫子蛀出来的小孔，这是仿野生、不施农药的结果，让灵芝遵循自然的法则生长。
叁
泉灵谷种植的灵芝有两种，一种为赤芝，黄白相间；一种为紫芝，紫黑油亮。赤芝的主要产品是每年十月前后成熟期时吐出的孢子粉，破壁后即可食用，泡茶、浸酒皆可。长期服用灵芝孢子粉，可以调理人体器官，提高身体的机能和免疫力，对于体虚之人和老年人来说是很好的养生之物。
赤芝
紫芝
紫芝相比赤芝苦味更淡，不吐粉，通常直接食用，当地最地道的吃法是泡茶和炖灵芝鸡。2021年，泉灵谷生物科技有限公司申报的灵芝鸡还获得了“第三届浙江省十大药膳”的殊荣。灵芝鸡做法也很简单：抓一只山间的走地鸡，最好是公鸡，与紫芝搭配，可以更好地补血益气、强身健体。公鸡宰杀洗净后切块，与姜片翻炒出香味后加水和紫芝炖煮，用小火慢慢地熬，待鸡肉酥烂，金黄的汤上泛着油花，鸡肉的营养和灵芝的营养都已渗入汤中。一锅暖暖的鸡汤，温中补虚、健脾安神，对于体质虚弱人群是很适合的食养之选。
泉灵谷源头的飞瀑
走了半个小时左右，终于走到了终点的瀑布水潭。打出白色泡沫的水从崖壁上呼啸而下，落到水潭里，竟意外地成了浅绿色，缓缓推开水面上落叶。深吸一口气，空气带着一丝的凉意顺着鼻腔流入四肢，涤荡不快。这趟泉灵谷之旅，最直观的感受就是身心变得说不出的舒爽，精神也振奋起来。原本走一公里就会微喘，如今不仅呼吸平稳，心情也更加愉悦，大概投入自然当中是最好的治愈吧。
如今泉灵谷已被列入全国森林康养基地，2022年10月被评选为丽水市首批“丽水山景”基地。每年来预订团建、研学、休假的人数不胜数。灵芝茶、灵芝酒、孢子粉等产品，可以作为伴手礼带回家去。今年，蒋罗伟打算以瀑布水潭为起点，继续向山上造路，将景致扩展到更高更远的地方。未来的泉灵谷，会以一种更加生机盎然的姿态，滋养每一个前往的人。
