今天是农历十二月初八
中国传统的腊八节
俗话说，过了腊八就是年
腊八传递着过年的信号
预示着春节的来临
农历的十二月称“腊月”
一曰“腊者，接也”
有新旧交替的意思
二曰“腊”通“猎”
古时岁末用猎物祭祖
祈求来年风调雨顺、阖家康宁
三曰“腊者，逐疫迎春”
寓意攘除灾祸、迎接新春
腊八，是年味的序曲
进了腊月的门
人们就变得更为讲究
打扫屋子，筹备年货
腊月里的忙碌和欢乐
丝毫不逊色正月里的春节
腊八，是思乡的滋味
那一碗热乎乎的腊八粥
那碧玉脆香的腊八蒜
那金黄松软的腊八豆腐
都是记忆中家的味道
这种思念就像一只大手
扯着我们的衣角
让我们不论走出多远
都能找到归途
腊八，也是未来的希望
百合是“和和美美”
桂圆是“团团圆圆”
栗子是“大吉大利”
一碗看似平常的腊八粥
寄托着人们最美好的祈愿
而这一年所有的疲惫和烦扰
也都在这一碗热粥里渐渐消融
疫情当下
或许少了些
走街串巷的热闹
但年味也氤氲在
每个温暖的小家
一碗热气腾腾的腊八粥
温暖了唇齿
也熨帖了心扉
腊八粥讲究食材的丰富性，五谷杂粮都包含其中，营养又美味。
补气健脾
腊八粥常用的食材有粳米、糯米和薏米等。粳米含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等成分，具有补中益气、养脾胃、和五脏、除烦止渴、益精等功用。
糯米具有生津止渴、温脾益气的作用，适于脾胃虚弱者食用，对于虚寒泄泻、虚烦口渴、小便不利等有一定辅助调养作用。
中医认为，薏米具有健脾、补肺、清热、渗湿的功效，经常食用对慢性肠炎、消化不良等也有良效。此外，薏米富含膳食纤维，所以还有预防血脂异常、高血压、中风的功效。
益智健脑
核桃仁和花生是熬制腊八粥不可缺少的原料。核桃仁具有补肾纳气、益智健脑、强筋壮骨的作用，还能够增进食欲、乌须生发。核桃仁中所含的维生素E更是医药学界公认的抗衰老药物。
花生也有“长生果”的美称，具有润肺、和胃、止咳、利尿、下乳等多种功效。
滋阴补肾
腊八粥里还可以放黑米、黑豆等。许多黑色食品都是较好的养生食品。中医认为，黑米能滋阴益肾，明目活血。黑豆蛋白质含量高，含有丰富的不饱和脂肪酸和钙、铁、胡萝卜素及B族维生素，是较好的美容食品。
此外，腊八粥里还可以加入以下药食同源之品，对缓解一些不适症状有食疗作用。
大枣是益气养血、健脾的食疗佳品，对脾胃虚弱、血虚萎黄和肺虚咳嗽等有一定疗效。
松子仁能滋润心肺、通调大肠，栗子能补肾益气，可治腰酸腿软，有需要者可酌情添加。
燕麦具有降低血中胆固醇浓度、预防动脉硬化、降低心脑血管疾病发生率的作用，食用燕麦后还可减慢血糖值的上升。因此糖尿病以及糖尿病合并心血管疾病的患者，不妨在粥里放点燕麦。
莲子有补气健脾的作用，枸杞子可以滋补肝肾，对血脂也有辅助的调节作用，是适合高脂血症患者的食疗佳品。
肥胖、糖尿病、高血压、血脂异常、脑梗死、冠心病、消化不良患者慎用。
