食物和药材是一地域自然基因的表达，制作成为药膳，就有了这一个地方的风味。人们敬畏土地，根据时令节气种植、蓄养、收获，补给生命延续的能量，也通过药材和食材调理身体健康或不适，这就是药膳。
自从有食物开始，就有了药膳，人们对药材和食材的探求从未停止过。食药同源。食借药之力，药助食之功，药膳开启国人养生保健先河。
浙江中医药资源丰富，产业发达，药膳是其瑰丽奇葩。医者或厨师，从生活、从健康出发，遵循古法，结合当代，匠心烹制养生药膳。“浙江十大药膳”既体现了中医和饮食文化，也是当地风物的展示。
首届“浙江省十大药膳”评出了：茯苓猪肚汤、乾隆太极饭、羊蹄甲鱼冻、磐安黄精元蹄、淳味十全暖锅、江山乌鸡煲、江南鱼米之乡、殴越跳鱼干、皇家猪蹄煲、子恺乡恋。今年是第二届，获评的“浙江省十大药膳”是：黄帝常春煲、包氏羊肉、黄金鱼头、桑塘鸭、芝斛太极羹养生盅、黄芪当归牛筋汤、茯苓馒头、石斛猪肚鸡、黄芪桂圆炖鱼胶、石斛花炖香鱼。
一道药膳一风味，让我们在药膳里畅游“诗画浙江”。
